花蓮之旅的第二天，
當我們結束了兩個多鐘頭的賞鯨行程以後，
時間也悄悄來到十二點半多，
大夥們差不多也已經餓到大腸包小腸。
這天的午餐是嚮導大哥精心安排的流流社風味餐，
位於花蓮縣新城鄉，是無菜單料理，
也是頗有名氣的道地原住民風味的特色料理...
看似不起眼的餐廳外觀，
推開餐廳大門，立刻感受到餐廳主人的熱情招呼，
老闆嗓門特大，笑聲豪邁，
每一句段落地尾音都拉的特別長。
流流社風味餐的創意無菜單料理皆採預約制，
老闆娘擅長噶瑪蘭美食並且致力於推廣噶瑪蘭文化。
因為食材皆為族人及老闆娘親自採集，
故無法提供完整菜單。
目前單價為$400 / $800 / $1000 / 人，另收取10%服務費，
店家則依單價決定、調配每一組客人的菜色，
當然如果對於口味上需要調整或是禁忌的地方，
都可以事前與店家清楚溝通。
餐廳內部的裝潢有點樸實，有點隨興，
挺符合多數原住民既灑脫又不拘小節的特質。
重點是老闆開朗親切的很，
不到一會兒的時間就和每一桌的客人聊成一片，
那種感覺就像到了許久不見的親戚家吃飯，
差別就在於吃飽了還是得付錢...Orz
不得不說，流流社的香米飯特別Q好好吃。
首先上桌的是百香果涼拌菜，酸V微甜開胃的很，
中間脆脆口感類似青木瓜的主角其實叫做北瓜，
北瓜外型貌似西瓜、形狀又撞臉冬瓜，
學名又稱西葫蘆，總之也是種好吃的瓜...XD
詼諧逗趣的餐廳男主人，
吃每一道料理前得先來個桌邊考試隨堂測驗，
這不問還好，一問還真是考倒我們了，
有不少野馬連聽都沒聽過的野菜，
整頓飯吃下來，長知識了，
倒是野馬真正記住的其實沒幾樣...
不油不死鹹的招牌山豬肉，
再搭配上老闆娘獨門特調的酸醬汁，極品。
再來就是最受小朋友們青睞的烤竹雞，
竹雞本身就已經醃製入味了，
再灑上一點胡椒鹽簡直就是人間美味。
對於稍早之前才結束賞鯨之旅的野馬而言，
看到牆上這些精采絕倫的鯨豚影像，
真心感慨自嘆不如，乾脆把相機扔了算了...（喂）
祖靈祖靈，祢在看我們吃飯嗎？...（搭肩）
原住民版的大阪燒，
上面淋滿梅乃滋，恕野馬不敢恭維。
煎到的酥酥香香的魚，基底是青醬，
這魚的口感吃起來頗類似鯖魚，
記得老闆有說過，但是野馬忘了...Orz
今天端上桌的湯就真的弱了點，
味道清淡不打緊，
就孤單單幾根野菜覺得似乎有點單薄。
炒青菜是俗稱的黑豬仔菜，
野馬只能說喜歡的人就會很喜歡，
但是野馬有點抗拒帶點土味的野菜...（掩面）
這天，
我們在流流社風味餐感受到了不同的飲食文化，
也完全感染到了原住民熱情、好客的真性情。
總結來說，
對於這次初訪流流社大夥都覺得新鮮感十足，
只是若以七、八菜一湯，
我們14個人總共吃了六仟多元來說，
這兒的餐點份量稍微有點不足，頂多就是六、七分飽，
倒是品質無庸置疑是好的，
至少在創意料理這部份確實有讓我們感到驚喜，
有機會到花蓮不妨來嚐嚐道地噶瑪蘭美食...
DATA✎
留言列表
