就在這裏落腳吧，目前進行整修工程...

 

好的，再把鏡頭倒帶回到墾丁，

今天野馬就要來開箱沙丁嶼餐酒館。

話說我們這次的墾丁奢華團，簡稱盤子之旅...（欸不是）

由於高單房價是包含一泊二食，

以人頭數計算的話等於給予了兩仟元的餐券，

這樣也是可以嘛，反正就先墊墊胃再去大街走走當散步，

否則墾丁大街走一圈吃到飽，口袋的小朋友恐不保。

 

 

沙丁嶼餐酒館位於dùa Kenting飯店一樓，

靠近飯店Lobby大廳旁的轉角位置，

對面還有知名連鎖集團乾杯燒肉進駐，

也是另一種燈光美氣氛佳的用餐選擇。

 

 

餐廳空間寬敞有餘，暖色調光線柔和，

沙發區和走道間都有不少的座位。

雖然只是一家人純粹的小旅行，

但是這天我們都穿上襯衫和小洋裝前往，儀式感拉滿。

 

 

由於Check in時，

櫃檯服務人員也一併為我們登記晚餐入場時段，

這天我們被安排在外圍的沙發座位，很可以。

 

 

餐廳中島的開放式吧檯乾淨整潔，

能看到工作人員忙進忙出的備餐，好不忙碌。

 

 

服務人員先送上MENU後，

並桌邊為我們介紹幾款酒類，

不過後來我們還是決定單純用餐就好，

等待夜幕深沉後再去酒吧紓壓紓壓。

隱身飯店內的義法小酒館料理，

主廚北漂返鄉後加入墾丁Hotel dùa團隊，

結合台灣和義大利常見的沙丁魚和島嶼二字為概念，

將過去十年跟隨義籍和法籍名廚的經驗融入恆春在地食材，

提供正統的義法酒館料理。

 

 

來看看這天我們點了甚麼 ➨

炸雞翅/辣味美乃滋$260

白蘭地鴨肉醬寬扁麵/溫泉蛋$380

帕瑪森燉飯$400

蒜味辣椒檸檬海鮮麵$430

青花菜燉飯/香料炒野菇$360

冰淇淋單球$100

 

 

剛起鍋的炸雞翅端上桌整個香氣撲鼻，

沒有厚重的麵衣而是皮薄多汁，醃料剛好入味。

蒜味辣椒檸檬海鮮麵微微辣更加開胃，

海鮮給得並不小氣，整體來說清爽卻又夠味。

 

 

白蘭地鴨肉醬寬扁麵醬料濃郁，

寬扁麵是屬於比較札實又保有Q彈滑順，

野馬本來就是身為有嚼勁麵食的愛好者。

帕瑪森燉飯和青花菜燉飯，

雖然那濃烈的起司味讓野馬直接倒退三步，

倒是喜歡起司味的小屁孩就一口接一口停不下來。

 

 

單球佰元確實不太便宜，

不過若出現在義法小酒館似乎又有些合理。

 

 

大致來說沙丁嶼餐酒館的確表現不凡，

餐點既有特色，每道菜的味道都很有層次，

氣氛很放鬆，桌邊服務也有一定的水平，

我想如果追求Fine   Dining精緻料理的人，

應該也會喜歡沙丁嶼餐酒館。

 

 

完食後再去墾丁大街散散步，

好像也沒特別想吃甚麼了，

就按照慣例去編織幾條手還送給自己和閨蜜，

當作是每一次回到墾丁的小禮物。

 

 

隔天的早餐，

相同的餐廳位置，為我們安排相同的座位，

倒是早餐是改為吃到飽的形式，

除了果汁飲品需要起身自行取用外，

其餘餐點只要告知服務人員就會妥妥地送上來。

 

 

有別於沙丁嶼餐酒館晚餐的餐點，

早餐的份量就比較少，不過選擇性多，

採現點現做的吃到飽方式，以不浪費為原則。

有讓野馬讚不絕口的漁村海鮮粥和紅燒牛肉麵，

還有烤蕃茄和綠色食蔬，季節水果吃好吃滿；

糟老頭則是吃了兩份的日式豬排三明治和烤菇。

基本上dùa Kenting的早餐更我們感受驚艷，

由於份量不多，

所以我們一家幾乎把菜單上所有餐點都給點上一輪，

相當出色的料理，以及早場時段控場的女性主管盡責又專業，

都展現出了飯店所追求的理念用心與品質。

當然如果要我做出選擇，

野馬肯定是雙手雙腳票投早餐，

畢竟晚餐是走Fine   Dining精緻路線，

那早餐就是接地氣比較符合大眾口味，

不過也都各有千秋，就單純看個人喜好。

 

 

好喔，從夏天拖拖拖到冬天，

野馬的第二十回墾丁之旅終於來到了最終章，

謝謝收看...（45度鞠躬）